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Exialoe Caramelos de Vitamina C

Exialoe Caramelos de Vitamina C

De rápida absorción y de agradable sabor a frutas del bosque, sin azúcar y con Aloe Vera. Es extraída de 5 fuentes: Acerola, Rosa Canina, Ácido ascórbico, Ascorbato cálcico, Bioflavonoides. Aporta resistencia a muchas enfermedades ( virales y bacterianas ).

Ayuda en las convalecencias, en la absorción de hierro y en la formación de colágeno.

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Información útil Publicado por Jesús Suárez ( Madrid )

La vitamina C es la vitamina estrella de los tratamientos ortomoleculares. Durante la grave epidemia de gripe del año 1918, pandemia conocida como gripe española, varias personas de Pensilvania sin acceso a los servicios médicos solo pudieron recibir las acostumbradas infusiones de una hierba  llamada Boneset (arreglahuesos), conocida como Eupatorium Perfoliatum. Esta planta ha sido usada tradicionalmente en los cuadros febriles agudos que se cursan con dolores óseos generalizados y es de las más consumidas en el este de los Estados Unidos.  Hoy se sabe que muchas de estas personas sobrevivieron  gracias a esta planta, la cual tiene una concentración de vitamina C extremadamente alta. La dosis diaria promedio de cada adulto era de 3 trazas, por lo que contenía cerca de treinta gramos de vitamina C. La dosis puede parecer excesiva, pero uno de los principios básicos de la Medicina Ortomolecular es la individualidad bioquímica. Esto significa que cada sujeto requiere dosis diferentes de nutrientes en lugar de los establecidos fijos. Los requerimientos diarios que se determinaron hace 50 años para esta vitamina no corresponden a las necesidades reales de los enfermos en la práctica. Son varios los factores que cambian estos requerimientos, entre ellos están: la edad del individuo, su hábitos, tales como el tabaco y el consumo de alcohol, el sueño, especialmente cuando es provocado artificialmente, los traumatismos, el umbral de excreción renal, el medio ambiente, el estrés psicológico.
Beneficios que se obtiene tiene la vitamina C es la prevención del escorbuto, antiguamente se ignoraba su acción como antioxidante y donador de electrones, así como otras funciones descubiertas después, siendo la principal su amplia y poderosa acción anti estrés general. Todos los animales, excepto el cerdo de Guinea, los murciélagos, algunos primates y el hombre, producen diariamente entre 3 y 11 gramos de vitamina C, cantidad 80 veces mayor que la dosis diaria establecida para los seres humanos. La vitamina C se forma en el hígado y el riñón de la mayoría de los animales a partir de la glucosa. Actúa como donador de electrones o receptor de oxigeno para estabilizar otra molécula, como por ejemplo el hierro, haciéndolo más soluble y mejorando su absorción. En los seres humanos, se absorbe en el intestino para entrar a las células a través de los mismos receptores de la glucosa. Por eso, el consumo de dulces o carbohidratos simples, disminuye la absorción de vitamina C al competir por estos receptores. Al ser tan similar a la glucosa y usar sus mismas vías bioquímicas, se produce un fenómeno  curioso y a su vez importante: cuando necesitamos vitamina C, deseamos comidas dulces.  Esto se debe a esta similaridad estructural, además porque al comerlos como la naturaleza lo planeó, los únicos dulces serían las frutas, las cuales aportan esta vitamina. La producción de esta vitamina en los organismos, está relacionada con el nivel de estrés. Mientras en condiciones de calma, un ratón produce el equivalente de 1.8 a 4 gramos de ácido ascórbico diariamente, bajo estrés produce hasta 15.2 gramos. Desde el punto de vista bioquímico, uno de los componentes fundamentales del estrés, es el estado de oxidoreducción alterado en los tejidos. Esta alteración está presente en casi todas las enfermedades, por eso cuando se utilizan dosis adecuadas de esta vitamina, se alteran notablemente el curso de muchas enfermedades.
Muchos notables investigadores ya han señalado este beneficio. El doctor Fred Klenner ha sido el pionero en el uso endovenoso de altas dosis de vitamina C, Fred Klenner descubrió que las infecciones virales agudas podrían curarse con ascorbato de sodio intravenoso en cantidades hasta de 200 gramos diarios. Irwin Stone destacó  el potencial de la vitamina C en el tratamiento de muchas enfermedades, la incapacidad de humanos para sintetizar el ascorbato y el estado  resultante de  hipoascorbemia. Linus Pauling revisó la literatura sobre la vitamina C y emprendió la cruzada para  divulgar sus usos médicos al público y la profesión médica. Ewan Cameron junto a Pauling ha mostrado la utilidad de ascorbato en el tratamiento del cáncer. La vitamina C es la Hormona del Estrés, faltante en los Humanos. (Stone). Tanto la producción por el hígado y los riñones,  como la tolerancia intestinal del ascorbato, están determinadas por el estado de oxidoreducción de los tejidos y los líquidos corporales, o en otras palabras, por el estado de estrés bioquímico. Por estas razones, Stone se oponía a la denominación de vitamina, y la llamó la hormona del estrés faltante en los humanos. La Anascorbemia y el Escorbuto Agudo Inducido. Hoy se sabe que ciertos síntomas están asociados una falta casi total de vitamina C. Estos son algunos de los problemas que pueden presentarse: infecciones, artritis reumatoidea u otros trastornos del colágeno, reacciones alérgicas a medicamentos y alimentos, infecciones crónicas como el herpes, fiebre reumática, escarlatina, trastornos de la coagulación, ataques cardíacos, traumas, hemorroides, flebitis, asma y otras alergias, varices, hernias, estrías, arrugas, desórdenes psiquiátricos, senilidad, cáncer. Es difícil de pensar en una enfermedad que no involucre a los radicales libres. Irwin Stone señaló que la mayoría de los animales tiene la capacidad de crear Vitamina C. Los primates desarrollados, perdieron la habilidad de sintetizarla hace aproximadamente 65 millones de años. Este defecto es debido a la pérdida de un gen para sintetizar la enzima hepática L-gulonolactona oxidasa, necesaria para el último en la creación del ascorbato a partir de la glucosa.
Los  animales que viven en la tierra con el hocico en las basuras, tomando aguas contaminadas y  alimentos en descomposición, tienen una menor tasa de enfermedades que el ser humano porque tienen la protección que necesitan, ya que sus cuerpos producen ascorbato frente a condiciones de estrés como medio de detoxificación.
Ya que no podemos producir vitamina C en función de las circunstancias, vamos a ver que dosis sería la ideal dependiendo del momento y la persona. Para alcanzar la dosis optima, se va aumentando la dosis diaria de vitamina C a lo largo de las semanas hasta que se produce diarrea, momento en el que se detiene y se mantiene la dosis anterior a la diarrea. Con la gran variabilidad entre diferentes individuos se hace necesaria una forma de determinar las dosis y hacer los seguimientos. El doctor Cathcart desarrolló la técnica de la titulación  intestinal, y  ha manejado más de 20.000 pacientes durante 23 años usando este método para establecer la dosis individual de vitamina C. En cada paciente la toxicidad de su enfermedad  determina la necesidad de vitamina C que sus tejidos necesitan. Una persona que puede tolerar 10 a 15 gramos diarios de ácido ascórbico oralmente en dosis divididas cuando está bien, podría poder tolerar 30 a 60 gramos al día si padece un resfriado leve, 100 gramos con un resfriado severo, y 200 gramos con mononucleosis o neumonía viral. A los niveles del umbral cerca de la tolerancia intestinal, el ácido ascórbico, mejora los síntomas y a menudo cura muchos trastornos normalizando el potencial de oxidoreducción de la pareja (el ascorbato / dehidroascorbato, AA/DHA) en los tejidos enfermos. La fatiga crónica era una enfermedad por sobreproducción de radicales libres, que dañan las mitocondrias. Cuando la molécula de vitamina C deja sus dos electrones extras para inactivar dos radicales libres, se recupera con dos electrones de la mitocondria. Si las mitocondrias se dañan y no pueden proporcionar estos electrones, la vitamina C se pierde rápida e irreversiblemente. Tomando dosis masivas de ascorbato, se evita esta pérdida, y este suministro continuado sustituye la incapacidad mitocondrial para proporcionar los electrones.  La mayor función de las mitocondrias es proporcionar los electrones en forma de ATP a los músculos. Sin suficiente ATP para alimentar los músculos, se producirá fatiga. Las mitocondrias se dañan a causa de virus, bacterias (a veces bacterias de pared deficiente, o formas L), toxinas de hongos, sensibilidad a los químicos (incluso algunas drogas), reacciones alérgicas, etc., y una vez dañadas se convierten en la principal fuente de radicales libres. Esto ocasiona un círculo vicioso. las pruebas de laboratorio incluyendo las SGOT, SGPT  y las bilirrubinas se normalizan de forma rápida al tomar vitamina c.  Morishige, un investigador japonés, ha demostrado la efectividad del ascorbato en la prevención de las hepatitis transfusional. La Neumonía por Pneumocystis Carinii (NPC), causa inmediata más común de muerte en los pacientes de sida,  se trata con cierta eficacia con una combinación de ascorbato y drogas del sulfa. De las complicaciones de Sida, la NPC es la que más fácilmente se trata con ascorbato. La debilidad severa, el malestar, la pérdida de peso, etc., típicos de la NPC ,son manifestaciones de anascorbemia debido a la rapidez con que este estado responde al ascorbato. El ascorbato, en combinación con el resto del protocolo del Sida, previene la mayoría de los ataques de NPC aguda. Normalmente pueden prevenirse los resfriados  y otras enfermedades respiratorias que predisponen al desarrollo de NPC. Cathcart consideraba que los pacientes con NPC si se tratan temprano, normalmente pueden tratarse usando la tolerancia intestinal para dosificar el ascorbato junto a la sulfa apropiada, sin el peligro de reacciones alérgica a la sulfa. La capacidad de producción  de ascorbato en los animales resalta su importancia en los casos de traumas y cirugías. Cualquiera que haya hecho cirugía veterinaria se impresiona por la rápida recuperación. Los dolores e inflamaciones por traumas, cirugías y quemaduras se reducen notablemente con dosis de tolerancia intestinal de ácido ascórbico. En los casos de trauma y cirugía, deben darse un mínimo de 6 dosis por día. Las quemaduras pueden requerir dosis cada hora. Las quemaduras severas, los traumas y las cirugía deben tratarse con ascorbato intravenoso. El efecto de ascorbato en los anestésicos debe estudiarse. Los barbitúricos y muchos narcóticos, deben evitarse cuando se usa  ascorbato durante la cirugía debido a que este ultimo bloquea su acción. La relación entre la vitamina C y el cáncer esta largamente documentada. Abraham Hoffer y Linus Pauling  han destacado la exitosa experiencia del uso del ascorbato en el cáncer en  mas de 1.000 casos en su libro "Vitamin C & Cancer". 
Uno de los aspectos que más preocupa hoy a los oncólogos es la angiogénesis, porque tanto la persistencia del tumor como la extensión de las metástasis dependen de este factor. El ascorbato, al reforzar la trama de colágeno e impedir la formación de nuevos vasos, ha mostrado una importante acción anti-angiogénesis.
Hay que destacar la necesidad de administrar dosis diarias por encima de los doce gramos a estos pacientes, debido a que dosis inferiores parecen agravar el desarrollo de las metástasis. El Ascorbato junto con la vitamina E, el betacaroteno, el selenio, el dimetilsulfóxido y el acido lipoico constituyen hoy las principales ortomoléculas en la prevención y  control de este flagelo. Las  infecciones por herpes tienen un notorio alivio con dosis masivas de ascorbato.  Combinar el ácido ascórbico con zinc y lisina, mejora la eficacia de esta terapia. En los herpes crónicos, el ascorbato intravenoso es muy beneficioso. Síndrome de Muerte Infantil Súbita
Kalokerinos  y Klenner consideran que estas  muertes se deben a una deficiencia súbita  de  ascorbato. Este escorbuto inducido ocurre más probablemente cuando la dieta es pobre en vitamina C. Todos los factores preliminales de este trastorno se asocian a un bajo consumo de vitamina C. La  evidencia clínica indica que las dosis masivas de ascorbato, de 50 a 200 gramos en  24 horas, pueden suprimir los síntomas de la enfermedad y pueden reducir la notablemente la tendencia a infecciones secundarias.  El ascorbato en altas concentraciones reduce el NAD(P) ,y  por consiguiente puede proporcionar electrones de alta energía necesarios reducir el oxígeno molecular usado en la cadena respiratoria de fagocitos.  Esta es una función determinante en la recuperación inmunológica. La principal complicación que se ha atribuido a la vitamina C, ha sido la formación de cálculos renales, debido a la formación de oxalato y a su excreción  aumentada en la orina. Hasta la fecha no se ha descubierto ni publicado ningún caso. Cathcart en su experiencia de mas de 23.000 pacientes, no informa de ninguno, al contrario, cita pacientes que al ser tratados con dosis masivas de Vitamina C para otra dolencia,  han dejado de tener estos síntomas. Las infecciones urinarias agudas y crónicas, a menudo son eliminadas.
En 1941, el cardiólogo canadiense  J. C. Patterson, reportó que más del 80% de sus pacientes con enfermedad coronaria tenía bajos niveles sanguíneos de vitamina C.  EL Dr. G. C. Willis en 1955, demostró que la suplementación de vitamina C  reduce los depósitos arteriales de placa. Son muchas las observaciones sobre el valor de la vitamina C en este trastorno. Linus Pauling cita los siguientes hechos: más del 80 % de los pacientes con enfermedad coronaria tienen deficiencia de vitamina C. La suplementación de vitamina C reduce los depósitos de placa en las arterias. Los animales que producen vitamina C no sufren la enfermedad coronaria, que mata a los humanos. El cerdo de Guinea que no produce vitamina C, sufre del mismo tipo de lesiones vasculares que causa el infarto en los humanos. En 1970, Linus Pauling publicó su primer libro sobre la vitamina C. Por esto, en esos años, el consumo de esta vitamina en los Estados Unidos se incrementó en un 300%. La mortalidad por enfermedad cardiaca disminuyó un 30% solamente en este país. No se ha documentado otro cambio sustancial en la dieta de los norteamericanos que justifique esto. En 1989, los doctores Linus Pauling y Mathias Rath, descubrieron que las megadosis de vitamina C previenen el depósito de lipoproteína A en las paredes arteriales. En 1991 publicaron "La solución al acertijo de la enfermedad cardiovascular humana", donde integran varias observaciones que indican que la causa primaria de la enfermedad coronaria es la deficiencia de vitamina C, que debilita la pared arterial de colágeno. La quimioterapia y la radiación son estándares. La mitad de pacientes de cáncer tratados con estas terapias fallece por una recaida pocos años mas tarde. ¿Podemos mejorar estas terapias? El Dr. Abram Hoffer, MD, PhD, un médico que había ganado su PhD en vitaminas, y autor de "la vitamina C y el cáncer", eligió dieta y las vitaminas para combatir el debilitamiento causado por las terapias habituales. Uno de los primeros pacientes de Hoffer, había sufrido una cirugía pancreática. Su doctor no le ofreció ninguna esperanza, pero ella tenía esperanza. Hoffer le dio vitamina C en dosis de 35.000 mg/día, más otros suplementos. Siete meses después de comenzar el tratamiento, una exploración de CT (tomografía computada de rayos x), no mostró ninguna muestra del cáncer. Cinco años más tarde, ella disminuyó la dosis diaria de la vitamina C. Veinte años después de su terrible pronóstico, la mujer tenía 79 años y ni rastro del cancer pancreático. La sociedad del cáncer americana divulga que los 96% de pacientes pancreáticos del cáncer mueren en el plazo de cinco años.


Información útil Publicado por Rafi González ( Córdoba )

( Rosa Canina ) el escaramujo no es más que el nombre que se le da al fruto del rosal en su estado silvestre. Lo podemos encontrar en los bosques y bordes de caminos en toda europa, hoy en día naturalizado en América. Es un arbusto cuyos tallos pueden alcanzar hasta 3 metros de altura, eso sí, llenos de espinas curvadas como los dientes de un perro, de ahí su nombre rosa canina. Las hojas son alternas, con foliolos ovales (de 5 a 7) de borde dentado, y las flores pequeñas con 5 pétalos de color blanquecino o rosa, y sus frutos (escaramujos) de color rojo muy parecidos a una aceituna, que ahora en invierno con el arbusto desprovisto de hojas se vuelven de color oscuro casi negro y algo arrugados. Así que el escaramujo viene a ser la rosa en su origen milenario. De sus pétalos se extrae el famoso aceite de rosa mosqueta, por el atrayente perfume que poseen sus flores.
Como medicinal se utilizan los frutos, las flores, las hojas y la raíz. Los escaramujos (frutos) son ricos en vitaminas, sobre todo la vitamina c, superando al limón y al kiwi, la mejor forma de aprovecharlas es comiendo sus frutos frescos y maduros. Hay que abrirlos y desechar las semillas y los pelillos que se encuentran en la parte interna y lavarlos bajo el grifo para que no quede ni uno. Estos pelillos son los que antiguamente se llamaba pica pica, que los niños jugando y bromeando solían introducir entre la piel y la camisa de los amigos produciendo un picor muy molesto. Estos frutos los podemos comer crudos y también hacer mermelada para aprovechar sus vitaminas y propiedades. Al ser los escaramujos un concentrado de vitaminas naturales resultan muy útiles en casos de astenia primaveral, agotamiento físico, convalecencias y en casos de escorbuto ( falta de vitamina c en el organismo ). La rosa canina previene y ayuda a curar cualquier enfermedad infecciosa, gripes y resfriados. Con los pétalos podremos hacer agua de rosas. En un recipiente pondremos un puñado de pétalos de rosas y le añadiremos agua, los pétalos flotarán sobre el agua, pero no importa, lo tendremos en maceración 24 horas y luego filtraremos el líquido y exprimiremos los pétalos y los desecharemos. Esta agua de rosas la podremos utilizar en las inflamaciones de los ojos como conjuntivitis  y blefaritis, aplicando compresas y baños oculares. La rosa canina tiene un efecto diurético y depurativos resulta muy recomendable para la retención de líquidos, gota  y artritismo, podemos hacer una decocción con 50 gramos de escaramujos por litro de agua, que dejaremos hervir 3 minutos y reposar 10 minutos. De esta decocción tomaremos hasta 4 tazas diarias, que al hervir habrá perdido su vitamina c, pero persistirán sus otras propiedades como depurativas, diuréticas y ligeramente astringentes. Las hojas y la raíz la podemos emplear en diarreas y gastroenteritis por sus propiedades astringentes.


Información útil Publicado por Alberto Casado ( Málaga )

La acerola es una fruto pequeño y rojo muy similar a las cerezas que se caracteriza por su sabor suave y ácido al mismo tiempo. De color rojo vivo. Es una especie tropical y subtropical. En general no soporta temperaturas inferiores a 7º C durante largos periodos. Por su clima y suelo favorables, Brasil es actualmente el primer productor de acerola en el mundo. Debido a su delicada conservación y su naturaleza tropical, es muy difícil poder consumir acerola fresca. Así que nuestra salud puede aprovecharse de los beneficios de esta, a través de productos que se han desarrollado, como polvo de acerola o cápsulas de acerola de alta calidad. La acerola es una fruto con múltiples beneficios y propiedades para la salud por lo que tradicionalmente ha sido utilizada para prevenir los resfriados y demás enfermedades respiratorias, pero también se le ha dado el uso de fungicida ( combate los hongos), antiinflamatorio, antianémico, astringente y diurético: sin embargo la principal característica es su elevado contenido en vitamina C, que puede llegar a ser hasta 80 veces mayor que la que se encuentra en los frutos cítricos como la naranja. También llamada ácido ascórbico, la vitamina C es necesaria para el crecimiento y desarrollo de nuestro organismo e interviene en una cantidad muy importante de reacciones metabólicas. A diferencia de otros nutrientes que pueden sintetizarse en pequeñas cantidades dentro de nuestro organismo, esta vitamina es un nutrimento completamente esencial por lo que es necesaria su obtención a través de los alimentos y/o suplementos. Además la vitamina C pertenece al grupo de las vitaminas hidrosolubles o lo que es lo mismo, se disuelve fácilmente en agua hecho que dificulta su almacenamiento en nuestro organismo, por lo que necesitamos un suministro continuo de Vitamina C. Es indispensable para el crecimiento y reparación de la totalidad de los tejidos del cuerpo. Esto se debe a que interviene en la síntesis de colágeno, una proteína utilizada para formar la piel, los tendones, las encías, los ligamentos y los vasos sanguíneos. Igualmente es esencial para la cicatrización de las heridas y para la reparación y mantenimiento de los dientes huesos y cartílagos. Gracias a la incomparable cantidad de vitamina C de la Acerola, este fruto puede ser considerado como uno de los alimentos de mayor capacidad antioxidante que se encuentra en la naturaleza, la función de los antioxidantes es bloquear parte de la acción de los radicales libres, que no son otra cosa que agentes tóxicos que dañan nuestras estructuras corporales ocasionando entre otras cosas el envejecimiento  prematuro, cáncer, cardiopatía, diabetes e incluso padecimientos articulares como la artritis. Refuerza el sistema inmunológico, aumentando nuestra resistencia a resfriados, gripes e infecciones en general. Ayuda a corregir la anemia ferropénica al aumentar la absorción intestinal del hierro y mejorar los niveles séricos de este mineral. Antioxidante, combate los radicales libres, con el consiguiente beneficio a todos los niveles para la salud, previene el cáncer, el envejecimiento prematuro, y las enfermedades degenerativas. Contribuye a la formación del colágeno de los huesos, los cartílagos, los dientes y la piel. La acerola es el antiinfeccioso por excelencia, a tomar con carácter preventivo en caso de epidemia de gripe ( por ejemplo) o con carácter curativo, una vez la enfermedad declarada. Recomendado en todas las enfermedades respiratorias, así como en las alergias al polen, o fiebre del heno. Como reforzante del sistema inmunológico, refuerza las defensas del organismo contra los microbios y los virus acelerando la síntesis de los anticuerpos. Antioxidante notable, frena la destrucción de las membranas celulares contrariando la acción de los radicales libres. Preventivo del cáncer y de las enfermedades degenerativas. Tónico poderoso, muy útil en casos de gran cansancio físico o en caso de agotamientos nervioso, astenia, etc. Es un antiestrés que hay que tomar en forma de cura, en caso de depresión, angustia, stress, etc. Menopausia: Esta vitamina, junto con los bioflavonoides, ayuda a producir más estrógenos, disminuye los sofocos, el irritamiento y el exceso de sangrado que se produce en la menopausia.


Información útil Publicado por Teresa Yuste ( Bilbao )

La vitamina c es un nutriente imprescindible en los primates superiores y también en algunas otras especies. La vitamina c es esencial para algunas reacciones metabólicas de plantas y animales y se crea por la mayoría de organismos a excepción de los seres humanos. La vitamina c forma parte del grupo de las vitaminas hidrosolubles, lo cual quiere decir que se disuelve en agua. Las propiedades de la vitamina c la convierten en el antioxidante ideal, por lo que es vital para evitar el envejecimiento prematuro y proteger la membrana de los vasos sanguíneos. La vitamina c es esencial para el desarrollo y mantenimiento del organismo, por lo que su consumo es obligatorio para mantener una buena salud, es un antioxidante que previene enfermedades degenerativas propias de la tercera edad como el Alzheimer y la arteriosclerosis, así como también previene de la mutación celular que provoca el cáncer. La función de la vitamina c en la prevención de las enfermedades cardíacas es de suma importancia, ya que el ácido ascórbico disminuye el colesterol evitando la adherencia de grasas en los vasos sanguíneos, lo cual reduce las posibilidades de sufrir infartos. Asimismo, refuerza las paredes previniendo hemorragias internas. La vitamina c o ácido ascórbico es la vitamina más conocida y la primera que permitió el descubrimiento de una enfermedad por carencia. Esta vitamina no es producida por el organismo y es esencial para la resistencia del organismo a ciertas enfermedades y para la prevención del envejecimiento y la mutación celular que puede dar lugar a enfermedades degenerativas y al cáncer.
La vitamina C es una vitamina soluble al igual que el complejo conocido como vitamina B. Este tipo de vitaminas colabora en el funcionamiento correcto de funciones básicas del organismo, como son el sistema inmune (ácido ascórbico como principal contribuyente), la circulación sanguínea (vitamina B12 para la formación de glóbulos rojos) y el funcionamiento del sistema nervioso. Las vitaminas hidrosolubles se diferencian de las liposolubles en que las primeras se disuelven en agua mientras que las segundas se disuelven en grasas. Entre las liposolubles más conocidas se encuentran la vitamina D, encargada de la formación correcta de huesos a partir de su función en la absorción de calcio y fósforo por parte del organismo; y la vitamina A, recomendada para problemas dérmicos, la formación ósea y el mantenimiento del sistema inmune.
El ácido ascórbico se puede encontrar en cualquier cítrico, ya que estos son alimentos ricos en vitamina C.
La fuente principal de ácido ascórbico se encuentra en frutas cítricas y en los pimientos crudos, no obstante también hay otros alimentos ricos en ácido ascórbico como la alfalfa, el perejil, el hinojo, la col de Bruselas, coliflor, escaramujo, kiwi, hinojo y otras verduras. El déficit de ácido ascórbico puede generar escorbuto, enfermedad caracterizada por el hinchamiento y el sangrado de las encías, sumado a la pérdida de las piezas dentales y al surgimiento de hematomas en el cuerpo debido al mínimo roce. Esto sucede porque las paredes de los vasos sanguíneos no son fuertes y se rompen con facilidad, produciendo pequeñas hemorragias, que en mayor medida pueden acabar en hemorragias internas que pueden provocar la muerte. Otros síntomas de la carencia de ácido ascórbico son: cicatrización y coagulación sanguínea retardada, anemias, arrugas prematuras, debilidad inmunológica (contagio constante de enfermedades), dolores de articulaciones y reblandecimiento óseo, debilidad muscular y cansancio crónico. Se sabe que la vitamina C colabora en el aumento de las defensas del cuerpo, por lo que se recomienda aumentar su consumo en épocas de resfriados y gripes, así como en el contacto con personas enfermas para ayudar al sistema inmune en la lucha contra las bacterias y los virus que ingresan en el organismo. La vitamina C se agrupan en sintéticas y naturales. Las vitaminas C naturales se clasifican en ascorbato de sodio y ácido ascórbico. La vitamina C sintética puede encontrarse con distintas variaciones. Las vitaminas C sintéticas tienen ventajas como su precio de fabricación ya que el petróleo es su materia prima, como desventaja tiene su efectividad reducida y efectos secundarios que produce el consumir elementos minerales como alternativa a los vegetales. La vitamina C natural, por contrario, es de una gran efectividad, y de bajo precio ya que se puede encontrar en la mayoría de vegetales y frutas (principalmente los cítricos).


Información útil Publicado por Alfonso Muñoz ( Granada )

La vitamina C no la almacena el cuerpo, por lo que tenemos que ingerirla diariamente a través de bebidas, alimentos o suplementos. ¿Por qué es tan necesaria?

Las investigaciones llevadas a cabo en el siglo XX han demostrado que la vitamina C es eficaz en:

- Músculos : Para la contracción muscular es necesaria como co-factor para que el organismo sintetice la carnitina a partir de la lisina. Gracias a este proceso en el que contribuye la vitamina C, evitaremos fallos cardíacos. Los ancianos que tienen déficit de vitamina C tienen gran debilidad muscular, pero si toman un aporte diario de vitamina C aumentan la carnitina y ganan fuerza.

 – Deporte: Con 1 g. de vitamina C se disminuye la frecuencia cardiaca entre 7 y 10 pulsaciones. Esto resulta en una mayor capacidad funcional y mejor economía cardiaca, es decir, hay mayor capacidad de distribuir los nutrientes y oxígeno con un menor gasto energético. El aporte de vitamina C aumenta la cantidad de ácidos grasos en plasma, lo que a su vez da más energía para los músculos. Esto tiene suma importancia en el ejercicio prolongado.

 – Corazón: Diversos estudios demuestran que ayuda a reparar la herida del miocardio

. – Circulación: Disminuye el colesterol, evitando las placas ateromatosas. Refuerza el endotelio vascular y capilar. Disminuye el riesgo de coagulación y trombosis. Tiene una acción antihemorrágica. Es de ayuda en el tratamiento de las arañas vasculares y capilares rotos.

Colesterol: Estudios en personas con un elevado nivel de colesterol han demostrado que la ingesta de 1 g. diario durante 4 semanas disminuye dicho nivel. Por el contrario, la carencia de vitamina C es un factor en el aumento de enfermedades cardiorrespiratorias.

- Inmunidad: La vitamina C ejerce una acción antiinfeciosa y antitóxica respecto de los venenos químicos y toxinas bacterianas, consecuentemente aumenta las defensas y equilibra el sistema inmunitario. También genera la producción de IgM, anticuerpos de la primera línea de defensa. El uso de la vitamina C es importante en las enfermedades infecciosas, víricas, resfriados, alergias, paludismo, artritis, esclerosis múltiple, cáncer, SIDA, etc.

- Cáncer: Existe una relación entre el menor consumo de vitamina C y mayor incidencia de cáncer. La persona con cáncer tiene unas necesidades muy elevadas de vitamina C. El nivel de vitamina C es un factor determinante en el desarrollo de resistencias frente a carcinógenos, detoxifica e inhibe su acción. Ayuda al colágeno en su acción de encapsular el tumor. Varios estudios confirman que dosis altas de vitamina C consiguen aumentar la duración y calidad de vida de pacientes terminales además de la espectacular disminución del dolor requiriendo menor cantidad de drogas analgésicas.

Destoxificante y anticontaminación: Su acción se produce al neutralizar tóxicos por una acción intra hepática, excretar tóxicos por el riñón e impedir el daño oxidativo de los radicales libres. Protege de los metales tóxicos, ayuda a eliminar plomo por vía renal, protege de la toxicidad de los insecticidas, protege de los efectos negativos del tabaco y del alcohol. Protege de los efectos secundarios de los fármacos, su acción básica se debe al estímulo de los sistemas desintoxicantes del hígado. Es necesario considerar que la mayoría de fármacos aumentan las necesidades de vitamina C.

Antioxidante: Evita la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados en las membranas celulares. Neutraliza los radicales libres lo que contribuye a no envejecer prematuramente.


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